轧机在进行轧制作业的时候，为了操作的规范了，制定了相关的压下制度，包括加工率的确定和道次加工率的分配。确定总加工率的原则：充分发挥合金塑性，尽可能采用大的总加工率，较少中间退货和其它工序，缩短工艺流程，提高生产率和降低成本。
同时要保证产品质量，防止总加工率过大产生裂边和断带，恶化表面质量。并且充分发挥设备能力，保证设备安全运转，防止损坏设备部件或烧坏电机等事故出现。成品加工率的确定：主要取决于技术标准对产品性能的要求，根据不同状态或行性能要求确定冷轧总加工率。
对于硬或特硬产品来说，其轧制性能主要取决于成品冷轧总加工率；对于半硬状态产品，可根据对其性能的要求，按金属机械性能与冷轧加工率的曲线决定，也可利用冷轧变硬的产品，经低温退货控制性能。
针对软状态产品，主要取决于成品退火工艺，但退火前的成品冷轧总加工率对成品退火工艺有很大影响，总加工率越大，再结晶温度可相应降低，时间缩短，延伸率提高；对表面要求较高的产品：常因抛光辊进行轧制，抛光表面随加工率的增大而降低。
轧机道次加工率的分配原则：通常加工率较大，以充分利用金属塑性，随着加工硬化，增加道次加工率逐渐降低；保证料头穿带的顺利咬入，不出现打滑现象；应尽量使各道次轧制压力相近，对稳定工艺，调整辊型有利，尤其对精轧道次更重要；保证设备安全运转，防止超负荷运转损坏轧机和部件，生产中根据设备、工艺条件及产品要求适当调整道次加工率。
